In dieser Rubrik erfahren Sie spannende Informationen handelsüblicher sowie außergewöhnlicher Lebensmittel. Geballte Information zu Inhaltsstoffen, Einkauf, Lagerung und Nutzung in der Küche. Pinienkerne Nach der Maccadamianuss zählen die Zirbelnüsse, wie Pinienkerne auch genannt werden, zu den teuersten Nüssen überhaupt. Sie entstammen den Zapfen einer speziellen mediteranen Pinie.
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Die für das Buch "Aus Großmutters Küche" zusammengetragenen Rezepte entstammen einer Zeit, in der Kochrezepte noch wie Märchen von Mund zu Mund und von Generation zu Generation weitergegeben und je nach Saison und Umstand weitergedichtet wurden. Kathrin Rüegg war fasziniert vom umweltgerechten, einfachen und gesunden Lebensstil der
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Ähnlich wie in anderen Branchen stehen Lieferdienste bei den Verbrauchern aktuell hoch im Kurs. Von der Gemüsekiste (mit leckeren Rezepten) über den Online-Einkauf im Supermarkt bis zu klassischer Pizza im Karton. Das Essen zu Hause gewinnt wieder mehr an Bedeutung. Online-Aggregatoren wie Pizza.de oder Lieferando ermöglichen
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Wenn wir essen gehen stellen wir oft fest, dass es massive Preisunterschiede bei den Speisen und Getränken gibt in den verschiedenen Gastronomiebetrieben und überlegen dann oft- wie kommt es dazu? Wir haben festgestellt, dass viele Gastronomen einfach falsch kalkulieren und deshalb auch oftmals die Qualität auf
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Es sah wirklich zum Anbeißen aus – das Cover der letzten Fibel!Gastro-Ausgabe. Der Ort des Geschehens: THE GRILL, das Restaurant im Victor’s Residenz-Hotel Saarlouis. Hoteldirektorin Agnès Buschendorf erklärt in unserem Interview die Idee hinter THE GRILL und gibt einen kleinen Einblick in die Speisekarte. Frau Buschendorf,
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