Sous Vide-Methode Tag

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Selbst Sterneköche streiten sich um die perfekte Methode der Steakzubereitung. Pfanne? Ofen? Vorher oder nachher würzen? Temperatur, Gardauer, gutes Fleisch, schlechtes Fleisch? Man könnte ganze Bücher darüber schreiben. Ach! Die gibt es ja schon.