In St. Ingbert gibt es einen Ort, an dem Kaffee weit mehr ist als nur ein Getränk – er ist Handwerk, Hingabe und gelebte Leidenschaft: die Kaffeerösterei Comame. Dahinter steht Ramon Bachmann, ein Unternehmer mit einem feinen Gespür für Qualität und Innovation, der die Kaffeekultur der Region auf ein neues Niveau hebt.
Vom Studentenjob zur eigenen Rösterei
Ramon Bachmanns Weg in die Kaffeewelt verlief ungewöhnlich. Während seines Studiums der Betriebswirtschaftslehre entdeckte er seine Faszination für die Gastronomie – insbesondere für die Welt des Kaffees. „Ich habe schnell gemerkt, wie viel Detailarbeit und Wissen in einem guten Kaffee steckt“, erzählt er. Besonders faszinierte ihn die Sensorik von Lebensmitteln, die schließlich seine Leidenschaft für das Rösten weckte.
2018 gründete er COMAME als Ein-Mann-Betrieb – mit einer klaren Vision, aber ohne große finanzielle Unterstützung. Von der ersten Bohne bis zur Verpackung übernahm er alles selbst. Heute ist COMAME eine feste Größe in der saarländischen Kaffeewelt und begeistert Genießer weit über die Region hinaus.
Qualität mit Weitblick
COMAME setzt auf zurückverfolgbare Lieferketten und enge Partnerschaften mit sorgfältig ausgewählten Produzenten. So stellt Ramon sicher, dass er seinen Kunden eine gute Qualität bieten kann. Gleichzeitig geht es ihm um nachhaltige Prozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Ein Beispiel: Statt regelmäßiger Fernreisen zu den Anbaugebieten investiert COMAME in langfristige, vertrauensvolle Kooperationen – ein Ansatz, der Effizienz mit Verantwortung verbindet.
Mehr als nur Kaffee
Doch COMAME ist nicht nur eine Rösterei. Es ist ein Ort des Genusses, der Inspiration und des Wissensaustauschs. In Workshops vermittelt Ramon sein Wissen über Kaffeezubereitung, Sensorik und Extraktion. „Viele sind überrascht, welchen Einfluss die richtige Zubereitung auf das Geschmackserlebnis hat“, erklärt er.
Mit der Zeit entwickelte sich COMAME weiter – aus der hauseigenen Backstube entstand ein kleines, durchdachtes Frühstückskonzept, das sonntags mit frischen Backwaren begeistert. Dabei steht nicht die klassische Gastronomie im Fokus, sondern innovative kulinarische Konzepte, die perfekt zum hochwertigen Kaffee passen.
Ein dynamisches Unternehmen mit Zukunft
Heute wächst COMAME stetig weiter – mit einem engagierten Team, das eines verbindet: die Leidenschaft für großartigen Kaffee. „Jeder hier bringt sich mit Ideen ein, wir entwickeln uns ständig weiter. Diese Energie ist das Herzstück von COMAME“, sagt Ramon.
Neben der Rösterei betreibt COMAME einen Store in Saarbrücken und ein Café auf dem Uni-Campus – Orte, an denen sich Menschen von außergewöhnlicher Kaffeequalität überzeugen können. Zudem transportieren zwei umgebaute Oldtimer für Caterings und Märkte das Konzept in dezentrale Lagen.
Und die Zukunft? „Wir wissen noch nicht genau, wo die Reise hingeht – aber sie wird auf jeden Fall mit Kaffee zu tun haben“, sagt Ramon mit einem Lächeln.
Kaffee erleben – bei COMAME
Ob im Store in Saarbrücken, im Café auf dem Uni-Campus, auf Märkten und Caterings oder direkt in der Rösterei – wer COMAME entdecken möchte, hat viele Möglichkeiten. Besonders am Wochenende öffnet die Rösterei ihre Türen für den Werksverkauf und lädt zu einem genussvollen Kaffeeplausch ein.
COMAME steht für authentischen Kaffeegenuss, Handwerk und Innovation – ein Ort für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern erleben möchten.
Location
COMAME Rösterei, Amn Pottaschwald 1-3, 66386 St. Ingbert
COMAME Store, Kappenstraße 3, 66111 Saarbrücken
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