Leben, Leidenschaft und nachhaltige Zukunft.
Inmitten der sanften Hügel von Lebach-Dörsdorf erstreckt sich der Kinne Hof, geführt von German und Barbara Nicolay.
Wer das Hofgelände betritt, taucht ein in eine Welt, in der nicht nur Landwirtschaft betrieben wird, sondern in der sich Naturverbundenheit, Tierwohl und Genuss zu einem ganzheitlichen Konzept vereinen. Bereits die von üppigem Grün umrahmten Weiden und die weitläufigen Stallungen machen deutlich, dass hier mit Bedacht und einer ausgeprägten Wertschätzung für Umwelt und Tiere gearbeitet wird. „Wir möchten unseren Tieren ein artgerechtes Leben ermöglichen und gleichzeitig die Natur so schonend wie möglich behandeln“, sagt German Nicolay, während er eine Handvoll Heu betrachtet, das er selbst auf seinen Feldern geerntet hat. Dabei ist es für ihn selbstverständlich, kontinuierlich neue Methoden zu erproben, um Bodenfruchtbarkeit und Artenvielfalt zu erhalten: „Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet für uns, dass wir ein echtes Miteinander schaffen – zwischen Mensch, Tier und Pflanze.“
Das Herzstück des Hofes bilden die Milchkühe, Mastrinder und Mastschweine, denen ausreichend Platz, Weidegang und Beschäftigungsmaterial angeboten wird. Ob auf den Weiden oder in den mit Stroh ausgestreuten Stallungen: Das Wohlbefinden der Tiere genießt oberste Priorität. German Nicolay (Landwirtschaftsmeister) und Barbara Nicolay (Landwirtschaftsmeisterin) „Tiere mit Würde zu halten, ist für uns keine Floskel, sondern eine ethische Verpflichtung, denn sie sorgen für unsere täglichen Mahlzeiten und sichern unseren Lebensunterhalt“, betont Barbara Nicolay die spürbar stolz auf ihre Herde blickt. Sie berichtet, dass sie durch den Einsatz hofeigener Futtermittel und eine möglichst geschlossene Kreislaufwirtschaft nicht nur Kosten und Ressourcen sparen, sondern vor allem unabhängig und transparent bleiben wollen.
Um diese Unabhängigkeit zu stärken und die regionale Wertschöpfung zu fördern, betreibt der Kinne-Hof einen eigenen Hofladen, in dem frische Produkte direkt vom Stall oder der Weide in die Verkaufstheke gelangen. Neben Fleisch- und Wurstwaren finden sich hier auch Eier, saisonales und regionales Obst und Gemüse sowie weitere
regionale Produkte von Landwirten aus der Umgebung. Dank kurzer Transportwege bleibt die Qualität unverfälscht, und die Kundinnen und Kunden können sich persönlich von der Herkunft der Produkte überzeugen.
Wer möchte, darf beim Einkauf auch einen Blick hinter die Kulissen werfen.
So lädt der Kinne-Hof regelmäßig zu Hofführungen ein, um über die moderne Landwirtschaft aufzuklären und ein Verständnis für die Prozesse im Hintergrund zu vermitteln. Kinder sind hierbei besonders willkommen und können spielerisch erlernen, wie Lebensmittel entstehen und warum es sich lohnt, die Natur zu achten. „Unser Ziel ist es, ein Bewusstsein dafür
zu schaffen, dass hochwertige Lebensmittel, Zeit, Sorgfalt und Verantwortung brauchen“, verrät German Nicolay, dem es wichtig ist, auch den jüngsten Besucherinnen und Besuchern zu zeigen, wie eng Gedeihen und Genießen miteinander verknüpft sind. Die Nachhaltigkeit ist auf dem Kinne-Hof ein großes Thema, an dem ständig weitergearbeitet wird. So werden Kleegras, Wildäsungsflächen und andere Zwischenfrüchte angebaut, um die Fruchtfolge auf den Äckern zu vergrößern und gleichzeitig hofeigene Futtermittel herzustellen. Die organische Düngung durch Mist und Gülle schließt dabei den Nährstoffkreislauf, während Hecken und Blühstreifen zusätzlichen Lebensraum für Insekten und Vögel bieten.
Durch den respektvollen Umgang mit Ressourcen – von Wasser über Energie bis hin zu Saatgut – und das Bemühen, immer wieder neue, innovative Lösungen zu finden, positioniert sich der Kinne-Hof als zukunftsweisender Betrieb in der Region. Nicht zuletzt findet die Philosophie, dass Genuss und Umweltschutz keine Gegensätze sein müssen, unmittelbaren Ausdruck in den Produkten des Hofes. Wer sich eine saftige Scheibe der hofeigenen Wurstsorten gönnt oder ein Stück zartes Fleisch probiert, schmeckt unweigerlich die Hingabe, die in jede Produktionsstufe fließt.
Was man am Ende mitnimmt, ist mehr als nur ein Einkaufskorb voll guter Lebensmittel. Es ist die Möglichkeit, wahre und echte Landwirtschaft zu erleben, in der man wieder einen Bezug zu seinen Lebensmitteln erhält. „Wenn unsere Kundinnen und Kunden den Unterschied schmecken und zugleich sehen, wie wir arbeiten und wie gut es unseren Tieren geht, dann haben wir unser Ziel erreicht“, fasst German Nicolay zusammen. Der
Kinne-Hof in Lebach-Dörsdorf ist damit nicht nur ein Vorzeigebeispiel für regionale Direktvermarktung, sondern vor allem ein Ort, an dem Herzblut und Verantwortungsbewusstsein täglich Hand in Hand gehen.
Location
Kinne-Hof, Lehmkaul 9b, 66822 Lebach-Dörsdorf
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